Je vous embarque sur le continent Chinois, à la découverte du territoire de Hong Kong. Cet archipel fascinant se compose d'ensembles urbains vertigineux entourés de relief et d'eau. Ancienne colonie britannique, Hong Kong cultive une identité bien à elle, celle d'une mégapole à la dynamique occidentale bercée par une Chine qui reste bien présente dans les esprits.
Après un vol avec la compagnie Air China depuis Genève, nous arrivons sur Hong Kong.
C'est en train rapide que nous rejoignons la ville en moins de 30 minutes, direction le quartier de Central.
QUARTIER DE CENTRAL
A peine arrivés, nous déambulons dans une ville euphorique, bruyante, et vivante!
Nous traversons le quartier pour nous rendre jusqu'aux fameux escalators qui traversent la ville sur ses hauteurs (Mid-level Escalators).
Nous arrivons au temple Man Mo, situé dans le coeur du quartier de Central, il trône au milieu d'immenses buildings. Ce petit temple reflète à merveille l'illustration du Taoïsme chinois. Nombreux sont les antiquaires qui se trouvent autour du temples, l'occasion de dénicher des bonnes affaires pour les connaisseurs.
PEAK VICTORIA
Depuis Central, il faut prendre le funiculaire pour gravir la montagne du Peak Victoria, une fois en haut on peut admirer la plus belle vue de la baie, de jour comme de nuit, c'est à couper le souffle... Si vous n'avez le temps de voir qu'une seule chose à Hong Kong alors choisissez cette visite!
QUARTIER DE WAN CHAI
Nous avons la chance de rendre visite à nos amis qui vivent sur Hong Kong, nous logeons donc chez eux, dans le quartier de Wan Chai, tout proche de Central.
Wan Chai est un quartier très dynamique, traversé par les tramway locaux appelés communément Ding-ding, ils permettent de se déplacer rapidement jusqu'à Central.
Sur Wan Chai nous découvrons grâce à nos amis une belle randonnée qui nous offre un beau panorama sur la ville, puis en soirée nous profitons d'un apéro sur le toit du rooftop du WOOLOOMOOLOO bar au 31ème étage.
QUARTIER DE TSIM SHA TSUI & MONG KOK
Le lendemain nous traversons la baie pour découvrir l'autre coté de Hong Kong.
Bon "découvrir" est un grand mot pour moi, c'est ma troisième visite de Hong Kong, mais la première pour mon fiancé, donc je joue alors le rôle du guide avec plaisir!
Pour rejoindre l'autre coté de la baie soit prendre le métro soit le star ferry pour profiter d'une superbe vue sur les buildings du Financial district.
Arrivés sur TST (Tsim Sha Tsui) nous déambulons sur Nathan road, rue principale bordée d'une multitude de magasins, dont les plus grandes enseignes.
Malgré cette effervescence, la nature est belle est bien présente et se fond dans la ville, surtout avec le paisible parc de Kowloon.
Nous continuons de descendre Nathan road pour arriver au gold fish market, puis non loin de là je vous invite à visiter le Bird garden, où il est possible d'acheter toutes sortes d'oiseaux. Même si voir ces animaux en cages fait de la peine, c'est un lieu très caractéristique de l'architecture et de la culture chinoise.
Le midi, rendez-vous sur Nathan road au restaurant Din Tai Fung pour y déguster de merveilleux Dim Sum, spécialité chinoise et décoré d'un Bid Michelin, c'est une expérience culinaire à ne pas rater, de plus c'est abordable pour tout les budgets.
Personnellement nous adorons cette chaîne de restaurant et nous y mangeons dans tous les pays où ils sont présents. Un pur délice!
NAN LIAN GARDEN ET COUVENT CHI LIN
Dans l'après-midi, nous sautons dans le métro jusqu'à l'arrêt Diamond Hill pour découvrir les jardins Nan Lian. Un ensemble majestueux de jardins, d'expositions permanentes consacrées à l'architecture en bois chinoise, aux roches et aux plantes.
QUE FAIRE EN SOIREE A HONG KONG?
Rendez-vous à 20h tous les soirs, sur la promenade de TST appelée Avenue of stars, pour admirer le fabuleux spectacle de sons et lumière Symphony of light, un moment à ne pas rater!
Suite de la soirée au night market, entre achat de souvenirs et dîner sur le pouce, moment convivial garanti!
Profitez également des nombreux bars ou rooftops présents en majorité vers Central et Wan Chai.
Je vous recommande le bar Ophelia, qui offre un cadre superbe et nous transporte dans une ambiance mystérieuse, sensuelle et exotique.
LANTAU ISLAND
Sortir de la ville et profiter la nature c'est aussi possible à Hong Kong, l'île de Lantau est une bonne alternative pour découvrir l'archipel autrement.
Ce n'est pas la visite que nous avons préféré, en effet nous avons eu plus d'une heure d'attente pour accéder au cable car et une fois sur l'île le temps n'était pas idéal.
De plus, malgré la beauté du grand bouddha, ce lieu nous a semblé dénaturé par le tourisme de masse en particulier par l'abondance de Chinois venus pour le week-end.
DISNEY HONG KONG
Pour finir quoi de mieux qu'une journée dans le monde de Mickey? C'est toujours intéressant de visiter un nouveau Disneyland, en particulier dans un autre pays que la France. Celui de Hong Kong est petit et se visite en une journée. C'est nettement moins bien que Paris, mais cela reste tout aussi magique.
Malgré une qualité très moyenne de la nourriture, j'ai adoré le visuel de leurs plats tout aussi mignons les uns que les autres, un vrai retour en enfance.
FICHE VOYAGE
Vols: Air China ou Cathay Pacific (si vol interne en Asie HKexpress)
Transferts: Airport express/ Metro/ Ding ding
Où manger (tous recommandés par le Michelin et tous approuvés!): Din Tai Fung (Dim Sum à TST), Kam's roast goose (canard laqué à Central), Sun kee cheese Noddle (TST), Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns (Xiao long bao à TST), Mummy pancake (bubble waffle in Wan Chai)
Où boire un verre: Ophelia (Wan Chai), Wooloomooloo rooftop (Wan Chai), etc...
Visites: Peak Victoria, Man Mo temple, Escalator, Avenue of star, Symphony of light, Nathan road, Kowloon park, Goldfish market, Bird garden, Nan Lian Garden, Lantau Island, Macao, Mansion court, Star ferry, ladies market et night market.
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